La galleria della nostra Cucina
Gusto e Tradizione dal Cuore del Bellinzonese
Aurora
Ristorante
Pizzeria
Oltre 30 anni di esperienza
Consulta i nostri menu fissi
Pizza in Ticino – Pizza senza glutine – Pizza al carbone vegetale – Pizza ai 7 cereali – Pane fatto in casa – Sfilatino di pane – Pizza alta digeribilità – Pizza con la nduja – Focaccia – Mozzarella senza lattosio – Pizza napoletana – Cordon bleu in pioda – Cordon bleu – Galletto al cestello – Tartare – Fondue chinoise – Pasta fresca – Banchetti – Feste – Cerimonie – Eventi – Eventi aziendali – Comunione – Cresima – Nubilato – Celibato
La storia
Situato nel pittoresco villaggio di Gorduno, il ristorante pizzeria Aurora è un piccolo angolo di casa, dove ogni ospite viene accolto con calore e genuinità. L’ambiente è accogliente e informale, pensato per farti sentire subito a tuo agio. Non appena varchi la soglia, ti troverai immerso in un’atmosfera famigliare, dove ogni tavolo è apparecchiato per offrirti momenti di relax e buon cibo.
Semplicità, Onestà e Calore: i Nostri Valori
Il nostro impegno è creare una cucina onesta e accessibile, capace di emozionare per i suoi sapori autentici. Vogliamo essere un punto di riferimento per chi cerca un luogo di fiducia, un posto dove ritornare e sentirsi sempre benvenuto. Sia per una pizza con gli amici, un pranzo di lavoro o una grande festa in famiglia,
I nostri servizi
Per tutta la nostra stimata clientela il Ristorante Aurora mette a disposizione un’ampia sala per l’organizzazione di feste, cerimonie di qualsiasi genere, eventi, pranzi e cene aziendali, addii al nubilato o al celibato. Giuseppe e Marco sono a vostra disposizione per preventivi personalizzati.
I nostri orari
Martedi - Sabato (Lunedi chiuso)
Pranzo:
09:30 - 14:30
Cena:
18:00 - 23:00
Domenica e Festivi
Pranzo:
10:00 - 14:30
Cena:
18:00 - 23:00
I piatti popolari
CHF 26.-
Tartare di manzo
La tartare di manzo è un piatto crudo a base di carne bovina tritata finemente, servita solitamente come antipasto. È un piatto molto apprezzato dagli amanti della carne, ma richiede l’utilizzo di carne di altissima qualità e freschissima.
Cosa contiene?
- Carne: Il cuore della tartare è la carne, solitamente un taglio pregiato come il filetto o la lombata, tritata finemente a coltello per mantenere la sua consistenza e il suo sapore.
- Condimento: Il condimento può variare a seconda delle ricette e delle preferenze personali, ma gli ingredienti più comuni sono:
- Olio extravergine d’oliva: Per condire e dare sapore.
- Sale e pepe: Per insaporire.
- Senape: Per un tocco piccante.
- Capperi: Per un sapore deciso.
- Acciughe: Per una nota umami.
- Tuorlo d’uovo crudo: Per dare cremosità.
CHF 13.-
Pizza
La pizza è un classico della cucina italiana, famosa per il suo gusto genuino e deciso. È una delle pizze più amate e ordinate, sia in Italia che all’estero.
Cosa contiene?
- Base: Una base per pizza.
- Pomodoro: Generalmente si utilizza la passata di pomodoro, ma alcuni preferiscono i pomodorini freschi.
- Mozzarella: La mozzarella è un ingrediente fondamentale per la cremosità della pizza.
- Origano: L’origano fresco o secco aggiunge un tocco di aroma mediterraneo.
- Olio extravergine d’oliva: Condimento essenziale per esaltare i sapori.
CHF 16.-
Pizza al carbone vegetale
Sapore e Texture Nonostante il suo aspetto drammatico, la pizza con farina di carbone ha un sapore delicato che non domina gli altri ingredienti. Il carbone vegetale non ha un sapore forte; piuttosto, aggiunge una leggera nota affumicata e minerale che può essere molto piacevole. L’impasto tende ad essere leggero e croccante, con una buona consistenza che supporta bene i condimenti.
Benefici per la Salute Il carbone vegetale è noto per le sue proprietà detox e può aiutare a ridurre il gonfiore addominale e migliorare la digestione. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione e considerare eventuali controindicazioni.
Condimenti La base nera della pizza crea un contrasto visivo interessante con i condimenti tradizionali come mozzarella, pomodoro, basilico, prosciutto e rucola. Gli chef spesso si divertono a sperimentare con ingredienti colorati per esaltare l’effetto visivo.
Esperienza Mangiare una pizza con farina di carbone è un’esperienza culinaria unica. Il suo aspetto distintivo la rende una scelta eccellente per occasioni speciali e per chi ama provare nuove varianti delle ricette classiche.
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Testimonianze e Recensioni
Recensioni da The Fork e TripAdvisor
Ristorante scoperto per caso su The Fork. Mi sono trovato benissimo, camerieri molto gentili, simpatici e soprattutto efficienti. Grazie alla professionalità del cameriere, dopo aver chiesto allo chef, ho avuto la fortuna di poter mangiare un’ottima chinoise nonostante fossi da solo. Qualità della carne ottima. Proprietario molto gentile e attento che gira tra i tavoli a chiedere se tutto va bene.
Fantastica accoglienza e servizio premuroso e attento e veloce. La pizza era ottima sia nell’ impasto al carbone vegetale sia quello normale. In estate dev’essere bellissimo approfittare del dehors con la vista. Consigliato
Ho utilizzato the Fork per trovare un ristorante in zona per mangiare dopo un concerto: nonostante il sistema consentisse una prenotazione oltre l’orario di chiusura della cucina, ci hanno accolto e fatto mangiare una buona pizza. Personale gentilissimo, da tornarci con calma per assaggiare il resto!
Ottima accoglienza. Servizio attento e professionale ma con quel pizzico di simpatia che ti fa sentire ben accolto. Tagliolini alle vongole superlativi, con quel tocco dello Chef che fa la differenza. Porzioni generose. Peccato non aver provato altri piatti.
rimaniamo in contatto
I nostri contatti
indirizzo
Via ai chiossi 2, 6518 Gorduno
telefono
+41 91 829 21 64
info@auroraristorantepizzeria.ch
